Carpaccio de Zucchini: elegancia saludable con un toque real de especias

El carpaccio ya no es solo de carne o pescado. Hoy te traemos una versión vegetariana, ligera y llena de sabor real: zucchini (calabacín) laminado muy fino, acompañado con limón, aceite de oliva y el toque inconfundible de nuestros condimentos MAC. Una entrada elegante, saludable y sorprendentemente fácil de preparar.

✨ Una preparación que combina lo saludable con lo gourmet. Tan sencilla que parece mágica, tan deliciosa que no creerás lo rápido que desaparece del plato.

¡Prepara tus utensilios y vamos a armarlo!

Ingredientes:

• 2 zucchinis medianos, frescos y firmes.

• Jugo de 1 limón.

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.

• 1 cucharadita de Pimienta MAC

• ½ cucharadita de Ajo en Polvo MAC

• 1 pizca de sal.

• Hojas frescas de albahaca o perejil.

• Opcional: láminas de queso parmesano o semillas de girasol.

Instrucciones:

1. Lava bien los zucchinis y córtalos en rodajas muy finas con mandolina o cuchillo afilado.

   
   

2. Ordena las láminas en un plato grande, en forma de círculo, ligeramente superpuestas.

   
   

3. Mezcla en un bowl el jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo MAC.

   
   

4. Vierte el aderezo sobre el zucchini, asegurando que cada lámina quede bien impregnada.

   
   

5. Decora con hierbas frescas y, si deseas, con parmesano o semillas para un toque crujiente.

💡 Consejo MAC

Acompáñalo con un vino blanco fresco o una limonada con hierbas, y convierte una receta simple en una experiencia.