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Ablanda Carnes MAC está formulado con enzimas proteolíticas de origen vegetal que actúan sobre las fibras de la carne para mejorar su terneza y jugosidad, reduciendo tiempos de cocción y variabilidad por lote. Funciona en cortes para asar, estofar o guisar, y es útil para estandarizar resultados en casa o en cocina profesional. No aporta picor ni color, respeta el sabor propio de las proteínas y ayuda a obtener una mordida suave y uniforme. Ideal para parrilla, horno, olla a presión y preparaciones de alto volumen.
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